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扬州瘦西湖新理念:不仅可以赏美景还要能够尝美食

1、古色古香的“1757美食街坊”门厅 陈瑜 摄

古色古香的“1757美食街坊”门厅 (陈瑜 摄)

中国经济周刊-玩棋牌游戏赚钱现金讯 (陈瑜 邵帅) 人们在游览时,总想把美好的景色尽收眼底,但同时却要顶着炎炎烈日、抵御酷暑……不过,近期扬州瘦西湖风景区让游人多了一个好去处——“1757美食街坊”,游客走累了不仅可以在这里歇脚、纳凉,还可以在赏美景的同时尝美食,而这些美食当中,以扬州特色老味道和全国各地名小吃为主,也就是说,多样化的选择不仅延长了游客在扬的游览时间,也丰富了游览体验,可以更好的感受扬州的地方文化。

2、美食街的美食展示 陈瑜 摄

美食街的美食展示 (陈瑜 摄)

据扬州瘦西湖风景区管理处主任金川介绍,瘦西湖“1757美食街坊”南邻建于1757年的五亭桥而得名;以瘦西湖景区老北门至东门外围廊道为基础扩建改造而成,整体建筑以明清风格为主,青砖小瓦,连廊回转,大量使用砖石、竹帘,采用中轴对称式,建筑与自然高度和谐,生动再现唐时“夜桥灯火连星汉,水郭帆樯近斗牛”的扬州印象;而打造这样一处美食休闲场所,当初最简单的设想就是要让瘦西湖不仅好看,还要好吃。

3、游客在美食街的中心排档享受美食 陈瑜 摄

游客在美食街的中心排档享受美食 (陈瑜 摄)

在配套方面,老北门出口处增加了一个2A级厕所,东门停车场也增加车位至120多个;瘦西湖景区外围的长春路沿线景观也打造一新,增加大型花坛、溪流等园林小品。

4、向游客展示制作龙须糖 陈瑜 摄

向游客展示制作龙须糖 (陈瑜 摄)

目前,一期工程的33个铺位已开放,设有老扬州味道中心排档、瘦西湖宝贝儿童区、手工制作美食区等板块。除了传统小吃,一些现代生活元素也被引进美食街中。通过一系列景观优势、建筑风格、产品类型、演艺活动,烘托出“明清扬州市井文化”整体氛围,让瘦西湖美景与美食,历史与文化共存。

5、向游客展示的非遗——面塑 陈瑜 摄

向游客展示的非遗——面塑 (陈瑜 摄)

金川说,“1757美食街坊”经营方案确定后,通过线上和传统媒体向社会各界发出邀请,并提倡“三优先”原则,即:自主创业优先、技艺展示优先、各地特色小吃优先。并为自主创业者提供三“免”(免租金、免装修、免水电)、软硬件服务设备等诸多项目,经过一个多月的招商工作,报名商家共243家,经营种类278种,其中筛选出符合美食街定位具有传统特色的小吃种类128种,包含了部分手工技艺展示和技艺表演项目。仅非遗品种就有:龙须糖、冰糖葫芦、糖画、鸡蛋片、鱼骨雕、面人、剪纸、陶泥、蛋雕、草编、铝编、绒毡、龙凤字、拉洋片;此外还有:蟹粉狮子头、蟹黄汤包、扬州老鹅、子孙饼、酥头令、藕粉圆子、文思豆腐羹、等扬州名小吃。


(网络编辑:崔晓萌)
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